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                    蒸發系統在麥芽糖深加工上的應用

                     

                      工藝介紹:


                      原料和水加入配料罐,在配料罐內加入堿調節PH值并加入耐高溫酶,料液攪拌均勻后用泵把粉漿泵入噴射液化器,在噴射器中粉漿和蒸汽直接相遇,控制出料溫度,從噴射器中出來的料液,進入層流罐保溫一段時間。然后進行二次噴射,在第二只噴射器內料液和蒸汽直接相遇,溫度升高,并在高溫維持幾分鐘左右把耐高溫酶徹底殺死,同時淀粉會進一步分散,蛋白質會進一步凝固。然后料液進入真空閃急冷卻系統降溫然后保持幾分鐘,同時將PH值調低并加入酶,糖化到終點后,將料液噴射加熱并降溫滅酶,首先用過濾機除渣過濾,再升溫,加入舊活性炭脫色,進行脫色過濾,然后將糖液進行二次脫色,脫色后換熱降溫離交。將離交后的糖液用板式蒸發器濃縮得到產品,達到產品要求。
                      
                      工藝流程:

                      


                      產品推薦:


                                        



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